Ketika kita memilih cafe, yang pertama kita cari dan lihat adalah desain interior serta kenyamanan cafe itu sendiri. Karena sebenarnya, menu makanan dan rasa itu adalah faktor kedua. Apalagi jika kita baru pertama kali mengunjungi cafe tersebut. Inilah kenapa, banyak usaha cafe yang mulai memperhatikan desain interior cafe untuk memikat para pengunjungnya pertama kali.
Bagi anda yang ingin membangun bisnis cafe, maka hal yang harus anda perhatikan pertama kali adalah merancang desain cafe. Jangan anggap sepele pekerjaan ini, karena memang bukan hal yang mudah untuk dilakukan. Apalagi, desain cafe merupakan komponen awal yang pengunjung lihat saat pertama kali mengunjungi sebuah cafe.
Perencanaan Bisnis yang Matang
Dalam membangun bisnis cafe, ada beberapa hal yang harus anda perhatikan. Karena faktror-faktor ini berperan sangat penting bagi kemajuan usaha cafe anda. Antara lain :
1. Target Market
Aspek terbesar yang perlu diperhatikan ketika membangun usaha apapun, yaitu target market. Untuk cafe sendiri, kita bisa mengikuti bagaimana desain cafe yang cocok untuk target market yang anda bidik. Jika anda membidik anak-anak muda misalnya, pilih konsep desain yang kekinian dan harus instagrammable. Sementara itu, jika targetnya keluarga maka harus lebih nyaman dan safety untuk anak-anak dan orang tua.
Tentukan mana target market yang ingin anda bidik. Karena dengan target market inilah, anda bisa menentukan faktor-faktor lainnya yang berpengaruh terhadap perkembangan bisnis cafe anda ke depannya.
2. Range Harga Makanan
Jangan lupa, anda juga harus mulai merencanakan range harga makanan yang akan dimasukkan ke dalam menu cafe anda. Dengan menerapkan range harga makanan, memberikan kenyamanan kepada para konsumen agar mereka bisa mempersiapkan budget di awal. Selain itu, mereka juga dapat memilih mana saja menu makanan yang enak tapi yang ramah di kantong.
3. Lokasi
Selain itu, ada lokasi yang juga harus anda perhatikan. Pilihlah lokasi strategis yang bisa membantu anda mendapat banyak kunjungan dari orang-orang yang ada di sekitar. Jika tempat anda sudah terkenal, dengan kualitas desain interior cafe yang menarik, kualitas makanan yang terjamin dan harga terbaik, bukan tak mungkin konsumen loyal anda membantu mempromosikan bisnis anda ke teman-teman, kerabat atau kenalannya.
Menyajikan bisnis cafe yang dekat dari akses fasilitas umum atau jalan raya, memberikan kelebihan tersendiri yang membuatnya gampang ditemukan. Selain itu, suguhkan desain cafe yang mengusung tema tertentu, dengan tambahan dekorasi yang memukau dan instagrammable agar lebih memikat.
4. Menu yang Dijual
Setiap cafe umumnya mempunyai menu andalan berbeda dari cafe lainnya. Anda juga perlu mempertimbangkannya agar dapat anda terapkan dalam bisnis cafe anda. Silahkan pilih satu menu spesial yang menjadi “ikon cafe” anda. Selain itu, pastikan pula dengan menyuguhkan menu-menu makanan yang rasanya lezat, memiliki tampilan menarik dan unik supaya pengunjung dapat tertarik dan berpeluang untuk kembali lagi berkunjung ke cafe anda.
5. Pelatihan Pelayanan Prima
Untuk membangun bisnis cafe secara serius, anda tentu merekrut karyawan yang bekerja untuk membantu menjalankan bisnis cafe. Selain merekrut karyawan, pastikan anda juga memberikan pelatihan kepada mereka untuk memberikan pelayanan terbaik kepada para customer atau pelanggan yang berkunjung.
Misalnya, jika yang anda jual adalah aneka macam minuman kopi, makanan ringan dan lainnya, maka anda harus memiliki minimal 1-2 barista. Dengan begitu, pengunjung tidak akan ragu lagi memilih cafe anda sebagai tempat ngopi dan nongkrong.
Lakukan briefing sebelum memulai pekerjaan, pastikan untuk mengutamakan kualitas pelayanan agar pelanggan merasa nyaman, sehingga menjadi pelanggan tetap di cafe anda.
6. Ahli Masak
Jika sebelumnya anda sudah memiliki barista, maka selanjutnya adalah pilih karyawan yang pintar atau ahli dalam memasak. Meskipun desain cafe penting, tentu saja jangan pernah mengabaikan kualitas rasa dan kelezatan setiap menu makanan yang anda sajikan. Dengan memiliki ahli masak di cafe, membuat anda merasa lebih nyaman. Karena sudah tentu kualitas makanan yang disajikan lebih terjamin.
Aspek Bangunan & Desain Cafe yang Perlu Diperhatikan
Saat ini cafe bukan hanya sebagai tempat untuk minum dan makan saja, tetapi juga sudah menjadi gaya hidup bagi masyarakat milenial. Cafe seringkali menjadi tempat tujuan untuk nongkrong, sembari mengerjakan tugas-tugas kuliah atau sambil internetan dengan membawa laptop.
Inilah yang membuat desain cafe menjadi berkembang, khususnya untuk konsep interior cafe itu sendiri. Tidak jarang, interior cafe menginspirasi banyak model dan bentuk bangunan yang lainnya. Misalnya, seperti interior kantor didesain mirip seperti cafe. Bahkan ada beberapa rumah yang membangun area dapurnya memiliki desain yang mirip sebuah cafe.
Desain interior cafe memerlukan aspek kenyamanan yang maksimal untuk para pengunjungnya. Sehingga desainnya tidak dapat dirancang tanpa pertimbangan. Interior cafe merupakan faktor penentu kenyamanan para pengunjung. Jadi, berapa lama pengunjung merasa betah di dalam cafe ditentukan dari seberapa nyaman interior cafe yang dibuat.
Oleh karena itu, penting sekali memperhatikan aspek bangunan dan desain cafe yang akan anda buat berikut ini :
1. Pencahayaan
Salah satu komponen desain interior cafe yang harus anda perhatikan adalah pencahayaan. Anda bisa menggunakan cahaya alami sebagai nilai plus karena bisa membuat apa saja yang terpapar oleh sinar matahari dapat menampilkan warna aslinya dengan maksimal. Pencahayaan natural ini juga bisa membuat ruangan terasa lebih hangat.
Selain itu, bukaan cafe juga dapat melalui skylight atau jendela yang besar, supaya cahaya matahari yang masuk menjadi lebih maksimal. Tidak hanya mempunyai nilai plus saja, menggunakan pencahayaan alami juga mempunyai kekurangan yakni dapat membuat ruangan menjadi kurang sejuk.
Oleh karena itu, anda harus mempertimbangkan seberapa banyak dan besar bukaan yang ingin anda terapkan dalam desain cafe untuk membuatnya lebih sejuk.
Untuk menambah desain interior cafe yang menarik, anda bisa menambahkan lampu-lampu gantung yang dekoratif. Ada beberapa jenis lampu dekoratif yang bisa anda pilih, antara lain lampu gantung monokrom, lampu gantung modern, lampu colorful, lampu gantung klasik, minimalis, industrial, ala rustik, arsitektural modern hingga lampu gantung minimalis vintage.
Biasanya lampu-lampu gantung dekoratif ini digantung memakai batuan katrol mini dan wire sling untuk pemasangannya.
2. Ruang Terbuka/Sirkulasi Udara yang Baik
Ruang terbuka atau sirkulasi udara yang baik sangat penting bagi pengunjung, karena dapat meningkatkan kenyamanan kepada para pengunjung kafe. Jika kafe anda mengusung konsep indoor mungkin anda harus memasang jendela-jendala dengan bukaan besar, seperti yang sudah dijelaskan di atas. Sementara itu, jika mengusung konsep outdoor tentu tidak masalah, karena udara yang didapat langsung dari luar.
Gunakan pula jendela kaca yang tembus pandang dan berukuran besar sebagai elemen desain yang tepat bagi kafe. Jendela berukuran besar dalam sebuah kafe, sebenarnya sangat pas agar orang yang melewati kafe bisa langsung melihat atmosfer yang ada di dalam kafe itu sendiri.
Selain itu, bagian langit-langit atau plafon juga harus dibuat lebih tinggi jika anda membangun cafe dari awal dan bukan menyewa tempat usaha. Pemilihan pemakaian plafon kafe, di samping menarik juga harus mempunyai fungsi tertentu, misalnya dapat meredam suara.
3. Perpaduan Warna Tembok & Furniture
Warna yang dihasilkan dari adanya pencahayaan adalah bentuk energi untuk mempengaruhi mood dan emosi seseorang. Di samping itu, makanan dan warna memiliki hubungan yang kuat yang berpengaruh terhadap efek psikologis pengunjung untuk mengonsumsi atau membeli makanan.
Biasanya warna interior desain cafe dapat dibedakan ke dalam warna hangat dan dingin. Biasanya restoran atau cafe harus memilih warna-warna hangat sebab dapat memberikan suasana kenyamanan.
Perpaduan warna tembok dan furniture juga harus serasi agar menciptakan keharmonisan dalam ruangan. Sehingga membuat suasana cafe menjadi lebih nyaman. Misalnya saja, dengan pemilihan warna green building jika anda menerapkan tema eksterior dan interior yang ramah lingkungan.
Maka dari itu, penting sekali untuk menerapkan konsep interior pada cafe terlebih dahulu. Apakah anda ingin mengusung konsep interior kontemporer, industrial, modern, minimalis, classic atau yang lainnya.
4. Pemilihan Furniture yang Aman
Pemilihan furniture yang kekinian mungkin penting, tapi yang tidak kalah penting adalah memilih furniture yang aman untuk kafe. Apalagi yang namanya cafe, akan selalu bersinggungan dengan minuman dan makanan yang dikonsumsi oleh para pengunjung.
Maka sebaiknya, gunakan furniture dan cat yang berbahan organik yang tidak berbahaya jika langsung kontak dengan makanan. Mengingat faktor keamanan adalah faktor terpenting yang harus benar-benar diperhatikan.
Selain itu, penggunaan meja dan kursi yang rendah, cocok sekali bagi para pengunjung yang sekedar ingin mengobrol santai. Anda juga bisa memakai meja bar yang panjang dilengkapi oleh stool, yang cocok hanya untuk duduk sembari menemukan inspirasi.
5. Custom Railing / Pagar Pengaman
Segi keamanan adalah faktor nomor utama yang harus diperhatikan, apalagi bagi anda yang ingin membangun kafe 2 lantai maupun lebih. Sebaiknya, pastikan untuk memperhatikan konsep railing pagar pengaman, tapi tetap unik.
Silahkan minta bantuan kontraktor untuk melakukan custom railing atau modifikasi railing supaya menampilkan kesan yang modern, luwes, tapi tetap aman dan kokoh digunakan. Pengaman ini penting agar memberikan rasa aman bagi para pengunjung sekaligus orang-orang yang bekerja di dalam kafe.
6. Carilah Kontraktor/Arsitek/Perencana Bangunan yang Berpengalaman
Selain memahami faktor-faktor di atas, penting juga untuk mencari kontraktor/arsitek/perencana bangunan yang berpengalaman agar anda merasa terbantu dalam membangun kafe dan menata desainnya sebaik mungkin. Dalam hal ini, pertimbangan budget yang harus dipersiapkan untuk menyewa jasa arsitek/kontraktor atau perencana bangunan.
Dengan bantuan arsitek atau desainer, maka anda bisa berdiskusi terkait membuat bangunan cafe yang aman dan sesuai dengan keinginan. Anda juga akan menerima beberapa saran terbaik dari kontraktor.
Dapatkan Material Berkualitas di Mega Jaya
Apakah anda membutuhkan material-material konstruksi yang mendukung proses bangun dan desain cafe yang ingin dibuat? Anda bisa mendapatkan material berkualitas dari Megajaya. Seperti material-material eyebolt, wire rope atau turnbuckle yang dipakai dan dimanfaatkan untuk sistem railing. Selain itu, anda juga bisa mendapatkan wire sling yang membantu pemasangan lampu-lampu gantung. Dapatkan produknya di Megajaya.co.id sekarang juga!